加古川の伏流水によって仕込まれる清酒「盛典」。合名会社岡田本家は、加古川唯一の酒蔵で手造りしています。
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杜氏 岡田 洋一
仕込みの中心となり蔵人を先導する杜氏。
酒造りの他にも田んぼ管理・米作りなどの農業にも力を入れています。
下村 俊輔
蔵人。
酒造りの他に、米作りや野菜の栽培など農業にも力をいれています。
「盛典」が出来るまで。